Les Fumées Blanches
Sauvignon Blanc
Vin de France
La rencontre des meilleurs terroirs français pour le Sauvignon Blanc.
« Les Fumées Blanches » tirent leur nom de la brume matinale qui couvre les vignes de Sauvignon blanc, situées aux pieds de la Montagne Noire entre l’Atlantique et les Pyrénées.
Variété des raisins
100% Sauvignon Blanc
Vinification
A la machine (entre 4 et 9 h du matin) afin de profiter des températures fraîches et limiter les phénomènes d’oxydation. Macération pelliculaire (8- 12 h) et/ou stabulation à froid à 8/10°C pendant quelques jours – Pressurage pneumatique. Entre 16-18°C avec des levures sélectionnées révélant toute la typicité du Sauvignon Blanc. Sur lies fines pendant plusieurs semaines avant assemblage. Le vin est préservé à l’abri de l’oxygène tout au long de son élaboration.
Notes de dégustation
Le nez dévoile un profil frais et fruité, marqué par des arômes de fruits exotiques, notamment de fruit de la passion, et des notes d’agrumes comme le pamplemousse et le pomelo. En bouche, le vin est vif et gourmand, avec une longueur remarquable et une délicate touche saline en finale.
Récompenses
2024
MÉDAILLE D’OR – ANIVIN
MÉDAILLE D’OR – GILBERT & GAILLARD
2023
MÉDAILLE D’OR – TERRE DE VINS
MÉDAILLE D’OR – BETTANE & DESSEAUVE
MÉDAILLE D’ARGENT – ANIVIN
2022
MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ-PRIX – 90pts – WINE ENTHUSIAST 91pts
MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ-PRIX – BETTANE & DESSEAUVE
MÉDAILLE D’ARGENT – MONDIAL DU SAUVIGNON
