Ce rosé très frais et peu coloré est issu de Merlot, Cabernet Franc, Tannat et Colombard.

VINIFICATION

Notre savoir-faire dans le Sauvignon blanc, nous permet d’appliquer un processus similaire sur le rosé afin d’avoir un rosé très pale et fruité dans la lignée des Fumées Blanches. Vendanges à la machine, entre 4h et 9h du matin, afin de profiter des températures fraîches et aussi limiter les phénomènes d’oxydation. Pressurage direct dans pressoir pneumatiques à
basse pression (extraction légère afin d’obtenir cette couleur pâle) – Stabulation des vins sur bourbes – vinification à température contrôlé comme pour les vins blancs, afin de révéler les arômes naturels du raisin.